钱江商城&水晶城联合商业中心管委会招商部派员调研 2026 EBC健康轻食创新大会

2026年4月17日，2

2026年4月17日，2026 EBC健康轻食创新大会于杭州国际博览中心盛大启幕。我司招商部人员前往参会，旨在洞察健康轻食市场行情，为商场招商布局探寻新方向。

本次大会聚焦轻食产业，是行业内首个生态型展会，吸引了众多知名品牌参展。现场汇聚轻上、马大姐、洽洽食品等百余家企业，展品丰富多样，涵盖食材原料、超级食物、高蛋白产品等千余类，全面呈现了当下健康轻食市场的产品创新成果。

技术创新是大会的核心亮点。永华特医展示的生物酶法技术，可将传统食用油转化为甘油二酯，有效解决中国人油脂摄入超标问题
；该团队正将此项技术应用于奶茶、咖啡植脂末替代及烘焙赛道，市场增速显著。北京大学信息技术高等研究院研发的智能出餐机，采用喷气加热技术保障菜品口感，为健康轻食餐饮服务提供了全新模式。

大会同期举办六大专题论坛，覆盖餐饮、新零售等多个领域。行业领袖围绕品牌渠道打通、消费趋势等议题展开探讨，共话新零售环境下的增长路径。我司人员积极参与交流，不仅了解了行业最新动态与趋势，还结识了潜在合作伙伴。

此次参会让我们深刻认识到健康轻食行业的巨大潜力。后续，我们将结合商场定位与消费者需求，针对性引进健康轻食品牌，优化商场业态布局，为消费者提供更多优质选择，助力商场在健康消费市场中抢占先机。